Оқиғалар мен жаңалықтар

Күріш пен балықтың нәзік балансы — кез келген суши шеберінің өмір бойғы ізденісі. Біздің шеберліктің құпияларын ашыңыз.

Маусымдық мәзіріміз толқынмен бірге өзгереді. Осы айда жапон көктемінің жарқын дәмдерін зерттейміз.

Дзюнмай, гиндзё және дайгиндзёдің нюанстарын түсіну. Мінсіз сусынмен кешкі асты қалай биік деңгейге жеткізу керек.

Сашимидің әр мінсіз кесімі артында дәстүр бойынша соғылған жүзі бар. Асханамызды анықтайтын құралдармен танысыңыз.